沪科课标版《酒中精华──乙醇》公开课教案下载

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（2）通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响。

2、过程与方法：

（1）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系。

（2）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。

3、情感态度与价值观：

（1）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力

（2）通过学生动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

教学重点：乙醇的置换反应和催化氧化反应

教学难点：从结构角度初步认识乙醇的催化氧化反应的原理和实质。

教学方法：实验法、探究法、讨论法

?教学对象分析:

学生在学习过甲烷、乙烯、苯的知识后，已具备一定的有机化学知识，初步确立学习有机化学的思维方式——结构决定性质，大多数的学生具备通过阅读实验说明，独立完成实验以及通过观察实验现象，分析、推理得出实验结论的能力。学生具备相当的独立发现问题分析问题的能力，逐步适应探究学习方式。

课前准备：多媒体课件、实验仪器和药品、学生预习

【教学过程】

教学环节教学过程设计意图导入新课教师：利用多媒体展示图片指出酒是聚会不可缺少之物。

学生：介绍酒的传说

古时在河南一个乡村里，一个叫杜康的农民，家里有一垛麦草，夏天发酵后散发出一股清香，而且往下滴出液体，杜康就取碗去接，结了半碗时，从碗中飘出一位长者，长者告诉他，你明天端着这碗水到村口，等三个陌生人，从他们身上各取一滴血，放入碗中，就会是一种倍受欢迎的饮料。 第二天，杜康照做，因为行人稀少，很久才来了一位书生，杜康说明原因，书生慷慨应允；又过了几个小时才来了一位武士，杜康照旧陈述，武士毫不犹豫地刺腕滴血；可是第三个久久不来，等到酉时，才来了一个疯子，杜康不由分说强行刺破他的手指取了一滴血，三滴血滴入碗里，立即散发出诱人的幽香。 后来杜康用这一碗饮料做底，兑水成酒，生意兴隆。 所以这酒就是三滴血，加一个酉字。而且人们在喝酒时，开始都很文明，那是书生的血在起作用；喝到高兴时，就豪言壮语，那是武士的血在起作用；喝到最后，就胡言乱语，那就是疯子的血在起作用。

板书：生活中两种常见的有机物—乙醇

锻炼学生的语言表达能力，用故事引入，让学生思想亢奋，产生学习兴趣。乙醇的物理性质教师：引导学生回答乙醇的物理性质

学生：根据多媒体展示回答乙醇的相关物理性质

颜色、气味、状态、密度（跟水比）、沸点、溶解度

教师：由于沸点低，所以乙醇易挥发，因此有“酒香不怕巷子深”

又由于乙醇能够溶解多种无机物和有机物，所以利用乙醇来泡药酒。检验预习成果，引导学生得出乙醇的物理性质，与生活实际联系， 乙醇的分子结构教师：要求学生介绍乙醇的结构

学生：展示自己的制作的球棍模型和比例模型并在黑板上书写乙醇的分子式、结构式、结构简式。其他同学书写在学案上。

教师：点评并请介绍羟基和“羟”是由氢和氧去掉气字头组成。