沪科课标版《酒中精华──乙醇》新课标优质课教案设计

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通过实验，掌握乙醇催化氧化和取代反应操作方法。

通过了解乙醇在生活生产中的应用，利用乙醇性质解决生产、生活中的问题。能力目标通过实验探究，培养观察、比较分析和实验操作能力。

学习科学探究的过程与方法，理论联系实际。通过创设情境， 启迪智慧，培养学生在实践中学习的能力。情感目标让我们的学生充分感受化学美与应用价值的魅力。

学生了解乙醇从做饮料到做燃料的用途，实现乙醇社会价值的拓展。

学生根据乙醇的性质指导在生产生活中的用途，实现了乙醇学科价值的拓展。

学生对比乙醇的完全氧化和催化氧化，实现了化学反应的学科拓展。重点重点为乙醇的结构和化学性质。难点乙醇性质的实验探究是本节的难点。教学方法学案导学、情境设学、探究启学、多媒体辅助教学教具草莓酸牛奶、风湿病药物、实验用具教学流程学生活动设计意图【引入】本溪铁刹山酒引入课题。从曹操的何以解忧唯有杜康到李白的斗酒诗百篇。成功、快乐的时候，人们会想到它——会须一饮三百杯；失败、忧愁的时候，人们想到它——举杯浇愁愁更愁。它就是酒，俗名酒精，学名乙醇。回忆乙醇的组成和性质，讨论得出结论紧密联系生活，激发学生兴趣。完成对已学知识的复习。【板书】

一、乙醇

1. 物理性质：无色、有特殊香味的液体。密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。

2. 结构： 学生总结乙醇的物理性质和结构。实现对乙醇的感性认识，同时让学生通过预习学案对知识有初步的掌握，结合讲解，效果更好。

思考，并得出可能的结构式引发思考，培养学生发现式学习、探究式学习的习惯。【过渡】结构决定性质，乙醇具有怎样的化学性质呢？思考带着疑问，引领学生上升到理性认识阶段【实物展示】草莓味的牛奶、风湿骨病类药物。

【讲解】这些食品或药物中都含有乙醇钠。

【提问】那么，乙醇钠是如何制备的呢？学生传看实物并思考做出猜想：可能是由乙醇和钠反应生成的。激发学生求知的欲望，以科学工作者的角度来进行推理和验证【组织实验】乙醇与钠反应

分小组进行探究并注意观察实验现象增强学生的动手实验能力，培养学生学习化学的热情，寓教于乐。【讲述】实验结果标明，乙醇能与活泼金属反应，说明乙醇中必须有氢和氧直接相连，这就进一步验证了乙醇的结构式。完成下表

金属钠的变化

气体燃烧现象

检验产物

水

乙醇

注重了对比方法的应用，充分利用学生已有知识为新知识搭桥铺路，既便于学生理解新的知识，又有利于学生巩固旧的知识。【板书】3. 化学性质

与Na反应

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH3ONa+H2↑

乙醇钠思考：透过现象还反应了哪些实质问题呢？对知识进行深化理解【小结】

a、钠粒沉于底部，反应比Na与水反应缓和；

b、乙醇羟基上的氢原子不如水分子中氢原子活泼；

c、反应为置换反应。K、Ca、Mg也可。