高二下册《酒中精华──乙醇》精品优质课教案设计

高二下册《酒中精华──乙醇》精品教案优质课下载

本节课的教学内容是选取与生活息息相关的典型代表有机物——乙醇。乙醇是高中阶段学生是继学习烃类化合物——甲烷、乙烯、苯之后，接触的第一种烃的含氧衍生物。前面已经学习了烃，后面接着学习的是乙酸。它是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，乙醇作为典型的烃的衍生物起着过渡作用。在有机物的相互转化中处于核心地位。同时，官能团与性质的关系，对于学好本章和其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛。因此，学好本节知识，也具有比较重要的现实意义。

教材内容分析

《化学课程标准》对本节的要求：知道乙醇的空间结构，掌握羟基的官能团和乙醇的化学性质。其中，情景素材建议：我国酿酒技术和酒文化，工业酒精的制备，不同饮用酒中酒精的浓度，乙醇汽油，酒后驾车检验，酒精在人体内的转化，乙醇钠在药物合成中的应用。其学业要求：能辨识常见有机物化合物分子中的碳骨架和官能团，能描述乙醇主要的化学性质及相应的实验现象，能书写相关方程式，能利用这些物质的主要性质进行鉴别。本节教材内容贴近生活，知识层面上并不强调系统化。

学情分析

已知：初中时已学习了乙醇的分子式及相关性质，同时在前几节的学习中，学生对有机化合物及烃有比较深刻的认识，日常生活中，学生对于生活中的酒有比较深的印象，其中酒精能燃烧，现实生活中也比较常见。

未知：但除了燃烧还能发生什么反应，学生并不都了解，而且学生对于烃的衍生物认识较为肤浅，对于官能团决定物质的特殊性质还不了解。

想知：初中化学只介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成、结构的角度让学生系统的认识到它们的性质、组成和用途。学生对于进一步学习乙醇的组成和性质，有着较强的求知欲。

能知：进入高中阶段，学生的学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变。他们学习思维的广阔性、深刻性、逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。同时学生已经具备了一定是实验设计能力，渴望独立的去完成科学探究的过程。

怎知：指导同学们建立起结构、性质、用途的这样一个有机物学习模式，让他们体会到官能团对有机物性质的重要影响，有利于为他们进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。

知不知：通过“教、学、评”，了解学生的学习情况。

二、教学目标和教学重难点

(1) 教学目标

1、搭建球棍模型，知道乙醇的空间结构 【素养1 宏观辨识与微观探析】

2、利用乙醇与钠和催化氧化实验掌握乙醇主要化学性质【素养3 科学探究与创新意识】

3、掌握羟基官能团，了解“结构—性质—应用” 【素养4 证据推理与模型认知】

4、了解我国酿酒文化，举例说明乙醇在生活、生产的应用

【素养5科学态度与社会责任】

教学重难点

1、乙醇的分子结构和化学性质

2、乙醇分子在反应中的断键方式

三、教学方法和学法指导

学生具有较强的求知欲和好奇心，教师创设真实的情景，引导学生积极参与探究活动。探究引导策略，探讨式学习。教师启发引导自主合作探究式学习策略：建立小组讨论、交流、合作的课堂氛围。在教学活动中把“教、学、评”有机融合在一起。课堂的教学设计应该有意识的关注化学学科素养表达情况的诊断。注重生生评价、师生评价、小组讨论，结果展示等方式，促进学生化学学科的核心素养形成与发展。

四、教学思路与教学过程

(1) 教学思路和流程

本文“生活中两种常见的有机物-乙醇”教学设计是引导学生关注生活，关注社会，关注实验。提高教师“素养为本”的教学设计能力。因此，对教科书的实验进行了改进，以教师创设真是的情景、引导和调控为手段来组织教学，实现教学目标的多元化，促进学生的知识、技能和情感全面和谐发展和学生化学学科素养的培养。具体流程如下：