《亚硝酸钠和食盐的鉴别》公开课教案下载

《亚硝酸钠和食盐的鉴别》公开课教案优质课下载

二、学情分析

高二学生求知欲较强，逻辑思维正在日趋发展中。学生已掌握常见物质的组成、结构和性质，学生已具有物质鉴别实验方案设计与操作的基本能力。学生对化学现象、化学实验兴趣浓厚，有探求欲、表现欲和成就欲。在本节课的学习中，通过实验引导学生探究，通过对现象的观察，问题的讨论，促使学生主动获取知识，同时消除学生对理论的抽象感和乏味感。

三、设计思想

将化学教学置于真实的生活情景下，创设恰当的问题情景， 在思考解决问题的过程中，开展教学活动，学生自主地设计实验方案并开展实验，围绕目标任务使问题不断地得到展开， 学生探究活动不断推进， 成为本课时的设计主线。在上述教学设计支持下， 本课时教学通过新闻情景“误服亚硝酸钠中毒”——中毒原理的实验探究——根据资料卡“亚硝酸钠性质”设计鉴别真假食盐方案、实验探究——如何解亚硝酸钠之毒——健康生活，防止摄入亚硝酸钠， 五个情景层层推进的设计思路。 以创设情景、提出问题（思考)、实验探究、观察现象、总结结论方式，渗透实验探究解决问题的一般科学方法和思路。在问题解决中充分调动学生的自主参与积极性，让学生在不断探究解决新问题的过程中，充分体验探究乐趣，实现课时教学的总目标，开设了一堂比较有效的实验教学。整个教学过程要充分体现以学生为主体，教师为主导的教学思想，教学过程中，注重为学生创设问题情境，注重引导学生去发现问题、解决问题。让学生在学习中思考、主动学习，培养学生的科学探究能力。

四、教学目标：

知识与技能：了解亚硝酸钠的物理性质(外观)、重要的化学性质（氧化性和还原性）和重要用途。理解亚硝酸的弱酸性，认识亚硝酸的不稳定性。学会物质鉴别的基本方法和实验方法的一般思路。

过程与方法：通过对亚硝酸钠和氯化钠比较分析，设计方案，经历实验探究，了解实验研究的方法；通过问题讨论、问题解决过程，归纳鉴别亚硝酸钠和氯化钠的常见方法。

情感态度与价值观：通过小组讨论、分组实验培养合作学习的习惯；通过质疑和亲历实验探究解决问题的过程，体会探究的乐趣； 通过生活化的情景和解决生活中问题的探讨， 增强对生活中化学知识的认识，培养关注生活中化学的意识。

五、教学重点和难点：

教学重点：亚硝酸钠的物理性质、化学性质、重要用途

教学难点：亚硝酸钠和食盐鉴别的实验方案设计

教学方法：多媒体教学、实验探究式教学、讨论式教学、讲授式教学

六、教学过程：

1、情境创设

【教学情境】氯化钠是我们日常生活用到最多的调味品，然而有一种物质颜色、形状与食盐极为相似，味道也是咸的，它的名字叫做亚硝酸钠。现在我们来看一起亚硝酸钠引起的祸事。视频：云南文山78名师生食物中毒 祸起亚硝酸钠。

【提问】从这则新闻报道中我们可以获得哪些有关亚硝酸钠的信息。

【学生回答】① 具有毒性； ② 形似食盐；

【提问】我们还想获得哪些有关亚硝酸钠的信息。

【学生回答】为什么误服亚硝酸钠会中毒？

亚硝酸钠是怎样一种物质？

如何鉴别工业盐“亚硝酸钠”？

误服了亚硝酸钠，该如何解毒？

亚硝酸钠有毒，摊贩如何轻易拿到？ 它还有哪些方面用途？

2、亚硝酸钠的用途

【过渡】既然亚硝酸钠有毒，为何轻易出现在餐馆？它有哪些方面用途？