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《亚硝酸钠和食盐的鉴别》PPT课件优质课下载
（3）有咸味
（4）易溶于水
问题1：从这则新闻报道中可以获得哪些关于亚硝酸钠的信息？
用途：
（1）食品防腐剂、添加剂
（2）肉类食品发色剂
（3）混凝土掺加剂、防冻剂
问题2：亚硝酸钠有毒，为何该邻居还使用亚硝酸钠？它还有哪方面用途？
问题3：要鉴别两种物质，可以从哪些方面着手呢？
根据物质的性质差异（物理性质、化学性质）、根据物质的组成、结构差异等方面。
思考：分析亚硝酸钠和氯化钠两种晶体的组成，两种
物质化学性质的差异性集中体现在哪种构成微粒上？
NaNO2 + H2SO4(稀) = NaHSO4 + HNO2
2HNO2 = NO↑+ NO2↑+ H2O
2、亚硝酸的生成和不稳定性
1、受热分解：
3200C以上分解生成氮气、氧气、一氧化氮和氧化钠。
亚硝酸钠的化学性质
2I- + 2NO2- + 4H+ = I2 + 2NO↑+ 2H2O
Fe2+ + NO2- + 2H+ = Fe3+ + NO↑+ H2O
亚硝酸钠可与I-、Fe2+等反应，分别生成I2（黄褐色溶液）、Fe3+（棕黄色溶液）。
3、氧化性
4、亚硝酸钠的还原性
亚硝酸钠与KMnO4（H+）、K2Cr2O7（H+）溶液反应时，MnO4-、Cr2O72-分别被还原为Mn2+（无色）Cr3+（浅绿色）。
5NO2-+2MnO4-+6H+ = 5NO3-+2Mn2++3H2O