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选修1化学与生活《第二节重要的体内能源——油脂》优质课教案下载
1、教学目标
（1）通过摄取“益于健康的食物”主题学习活动，认识科学饮食与身体健康的关系。
（2）通过了解合理摄入油脂的重要性，认识食品中油脂对人体健康有重要意义及其在人体中的作用。
2、评价目标
（1）通过对油脂的分类，诊断并发展学生发现问题、解决问题、并找出规律的实验探究水平。
（2）通过学习油脂对人体重要作用，发展学生查阅资料的解决实际问题的能力，具有安全意识和严谨求实的科学态度，具有探索未知、崇尚真理的意识。
（3）通过对油脂保鲜为载体，诊断并发展学生对与化学有关的社会热点问题作出正确的价值判断，能参与有关化学问题的社会。
三、教学与评价的思路
Ⅲ问题解决
化学科学价值
化学服务于生活，运用所学知识分析，探讨化学过程对人类健康的影响。
油脂的选择对生命健康的重要意义
Ⅲ问题解决
化学科学价值
化学服务于生活，运用所学知识分析，探讨化学过程对人类健康的影响。
油脂的选择对生命健康的重要意义
Ⅱ微观本质
化学科学思维
宏观辨识与微观探析，从结构决定性质推出合理解释
促进学生思维能力的形成与发展
Ⅱ微观本质
化学科学思维
宏观辨识与微观探析，从结构决定性质推出合理解释
促进学生思维能力的形成与发展
Ⅰ宏观现象