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（二）过程与方法

运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质，通过探究实验，完成知识的建构。

通过合作探究，再次体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法。

（三）情感态度和价值观

通过单糖、双糖、多糖的探究实验，使学生进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的能力，体验科学探究的乐趣。

通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。

二、教学重难点

教学重点：掌握糖类重要的代表物葡萄糖组成和特征反应

教学难点：糖类的概念、葡萄糖的结构和性质。

三、教学过程

教学过程备注 【引入】

2016年5月19日，安徽医科大学第二附属医院的医生陈磊，在连续工作12个多小时后，他累到虚脱，靠喝葡萄糖补充体力。葡萄糖属于哪类营养物质呢？

【讲】请同学们自主学习课本的1、2段，思考一下三个问题的答案，

问题：1、糖类中含有哪些元素？

2、糖类被称为碳水化合物科学吗？

3、糖类可以怎样分类？可以分为哪几类？

【自主学习】课本的1、2段

【讲】糖类在以前叫做碳水化合物，曾经用一个通式来表示：Cn(H2O)m；这是因为在最初发现的糖类都是有C、H、O三种元素组成，并且分子中的H原子和O原子的个数比恰好是2︰1。当时就误认为糖是由碳和水组成的化合物。现在还一直在沿用这种叫法。

【板书】饮食中的有机化合物——糖类

1．组成元素：C、H、O。

【讲解】根据能否水解以及水解后的产物，糖可分为单糖、二糖和多糖。

2．糖的分类：单糖 二糖 多糖

【过渡】在单糖中大家比较熟悉的有葡萄糖、果糖、五碳糖(核糖和脱氧核糖)等．下面我们有重点的学习葡萄糖以及简单了解其他单糖。

【板书】一、单糖

1．葡萄糖