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《糖类》最新教案优质课下载
3. 能够设计实验确认淀粉水解的产物及水解的程度。
教学重点：
认识葡萄糖的组成和性质
教学难点：
葡萄糖的特征反应
教学方法：
结构模型、实验探究
教学过程：
俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”人要保持正常的生命活动，就必须饮食，必须摄取营养物质。在你的饮食中，每日摄取的有机物主要有哪些，你知道它们的主要成分吗？
【投影】
丰富多彩的糖类
结合日常生活中的知识思考：
①常见的糖类有哪些？
②糖类的组成元素是什么？
③分析各种物质中元素的原子个数之比，想想为什么曾经将糖类称为碳水化合物？
板书：1.常见的糖类
糖类具有怎样的特征：
(1)由C、H、O元素组成的一类有机物
(2)糖分子中H、O的个数比是2:1
(3)常用通式：Cn (H2O)m
通式：Cn(H2O)m
乙酸:C2H4O2 甲醛:CH2O
鼠李糖:C6H12O5
结论：符合这个通式的不一定是糖类，糖类也不一定符合这个通式。
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