选修五《5、羧酸氨基酸和蛋白质》优质课教案下载

选修五《5、羧酸氨基酸和蛋白质》优质课教案下载

过程与方法：通过提出问题、设计方案、动手实验、反思与评价、掌握科学探究的一般方法。

情感态度与价值观：通过实验中发现问题、解决问题、激发学生创新意识,环保意识。

三、教学重难点

重点：实验探究酯化反应的产物

难点：通过解决问题创新性提出实验改进

四、教学方法

教法：讨论法、实验探究法

学法：提出问题、设计方案、动手实验、实验反思

五、实验器材和试剂

实验器材：具支试管、酒精灯、分液漏斗、铁架台（带铁夹）

球形干燥器、试管若干、10ml量筒三只、玻璃棒、表面皿、滴管、导管若干。

实验药品：无水乙醇3ml、无水乙酸2ml、浓硫酸2ml、饱和碳酸钠溶液、酚酞、碎瓷片、蓝色石蕊试纸、蒸馏水、酸性高锰酸钾。

六、教学过程

情景问题：一般食物放久了会变质，而粮食酿造的酒却越久越香。生活情境导入新课，激发学习热情。

探究一 酯化反应产物的检验

引导学生回顾必修2酯化反应实验

学生提出问题：

1、没有闻到果香味，闻到了刺激性气味。

2、乙酸乙酯和饱和碳酸钠溶液均为无色液体，在小试管中不易观察到分层现象。

学生课前讨论设计实验方案

学生进行实验探究实施实验方案

明显的观察到了乙酸乙酯、同时检验到了乙酸，但在实验探究中学生有了新的发现，提出了新的问题进行实验反思。

1、我们组用碳酸氢钠检验乙酸没有看到明显的现象。

2、我们发现红色溶液比收集前增多了，这是为什么呢？

3、我们组的酸性高锰酸钾溶液没有褪色，难道产物中没有乙醇吗？