鲁科2003课标版《5、羧酸氨基酸和蛋白质》公开课教案下载

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③了解酯的分子结构、物理化学性质和应用；

（2）过程与方法

①设计实验并动手操作，探究乙酸、苯酚、碳酸的酸性及酯化反应的反应原理；

②通过探究能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响；

③培养学生观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力。

（3）情感态度与价值观

①通过乙酸在生活和生产的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。

②充分认识结构决定性质的规律，学会辩证的观点看待问题，养成求真务实的学习态度。

二、教学重点、难点

重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应

难点：乙酸的结构对性质的影响，酯化反应

三、教学过程

【引入】在我国，制酒文化源远流长，酒的品种繁多，名酒荟萃，我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。人们常说“酒越是陈越香”，你知道其中的缘由吗？这节课我们就来学习第三节《羧酸 酯》。

【自学提问】羧酸的官能团是什么？酸具有哪些通性？作为有机含氧酸还有哪些特性？

【学生活动】各小组讨论、回答。

【投影】酸的通性

【板书】一、乙酸

【投影】乙酸的分子比例模型和球棍模型

【提问】写出乙酸的分子式、结构简式。介绍乙酸的官能团——羧基。

【板书】(一)分子组成及结构

1.分子式：C2H4O2

2. 结构式：

3. 官能团： (羧基)

【板书】(二)乙酸的物理性质

【师】乙酸又叫醋酸或冰醋酸，知道为什么叫冰醋酸吗？