苏教2003课标版《蛋白质的结构和功能》公开课教案下载

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二、复习重难点：

1、蛋白质的组成、结构和功能

2、蛋白质的相关计算

三、复习方法：讨论、总结、默写、以练带复

四、复习过程：

导入：(2017·海南高考)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是(　　)

A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关

B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链

C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失

D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构

一、氨基酸及其种类

1．蛋白质的基本单位及元素组成

学生：默写基本单位的结构通式，总结元素组成及其结构特点

(1)蛋白质的基本单位： eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(01)) _________。

(2)组成元素：主要是 eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(02)) _______________，有的还含有 eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(03)) ______元素。

2．氨基酸种类

组成蛋白质的氨基酸约为 eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(04)) _______种，根据能否在人体内合成可分为两类：

（1）必需氨基酸： eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(05)) _____种(婴儿9种)，人体细胞不能合成的，必须从 eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(06)) _______________的氨基酸。

3．氨基酸结构

（1）结构通式：

(2)氨基的结构简式为： eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(08)) ______，羧基的结构简式为： eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(09)) ________。

(3)氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少都含有一个 eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(10)) _______和一个 eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(11)) _______，并且都有 eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(12)) _____________________连接在 eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(13)) ______________上。

(4)各种氨基酸之间的区别在于 eq ﹨o(□,﹨s﹨up4(14)) _______不同。

练习：题型一 氨基酸的种类与结构

2．下图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，有关叙述错误的是(　　)