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《蛋白质的结构和功能》优质课教案下载
[学习过程]
温故知新
1．细胞生命活动的主要能源物质是什么？
2．细胞中脂质的有哪些种类？各自有何生理作用？
3．活细胞中含量最多的化合物是什么？
１．蛋白质与氨基酸之间有何关系？
２．本部分的关键词：
３．本部分的疑点有：
进入新课
蛋白质的结构与功能
１．元素组成与分子质量
蛋白质含有的元素有 ，分子质量
2．蛋白质的基本组成单位
结构通式：
结构特点
动动手：
分别写出R基为H、—CH2—COOH、—CH2CH2CH2NH2三种氨基酸的结构式。
3．肽键、肽、肽链
肽键
二肽、多肽
肽链
n个氨基酸形成一条多肽时有关参数
氨基酸数肽键数脱去水分子数含氨基数含有羧基数234n
4. 蛋白质结构多样性
5．蛋白质功能多样性