必修1分子与细胞《蛋白质的结构和功能》优质课教案设计

必修1分子与细胞《蛋白质的结构和功能》教案优质课下载

阅读教材17~19页，概述蛋白质的结构和功能。梳理以下概念：

1．蛋白质的元素组成： 大多数蛋白质还含有 。组成蛋白质的氨基酸约有　　　　种。

2．氨基酸的结构

（1）结构通式：　　　　　　　　　　。

（2）结构特点：每种氨基酸分子中至少都含有一个　　　　和一个　　　　。都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　　上。各种氨基酸之间的区别在于　　　　的不同。

（3）氨基酸的脱水缩合

过程：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去 。

二肽形成示例：

肽键： 。

3．蛋白质种类多样性的原因

（1）　　　　　　　　不同。

（2）　　　　　　　　成百上千。

（3）　　　　　　　　千变万化。

（4）肽链的 和　　　 　千差万别。

4．蛋白质的功能（连线）：

【合作探究】

1．具有氨基和羧基的化合物，一定是构成蛋白质的氨基酸吗？组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合吗？分别是什么原因？

2．氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质吗？为什么？

3．完成“一些蛋白质的分布和功能”表格。

名称

分布

功能

蛋白质类酶

细胞内或细胞外

作用