选修1化学与生活《第二节重要的体内能源——油脂》最新PPT课件优质课下载

05-02|选修1 化学与生活|第二节 重要的体内能源——油脂|人教版

下载帮助
  • 1. 如果已经开通VIP,仍然无法下载,请 刷新当前页面(按F5)
  • 2. 下载前请确保已经注册成为会员并已经登录成功登录后才下载
  • 3. 如果仍然无法下载,请联系客服QQ:3367557594

选修1化学与生活《第二节重要的体内能源——油脂》最新PPT课件优质课下载

请结合油的官能团猜想油还有什么化学性质?

此性质在生活中的应用是什么?

1.油脂的成分?油脂的名称?油脂的结构式?

2.油脂的官能团?

请利用我们学过的乙酸乙酯回忆酯基的化学性质?

利用乙酸乙酯的化学性质分析油脂的化学性质是什么?

此性质在生活中的应用是什么?

3.油脂从烃基的角度分类?

1

2

3

4

油脂的成分

1.油脂的成分?油脂的名称?油脂的结构式?

油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油形成的酯

甘油三酯或高级脂肪酸甘油酯

举例:

C15H33COOH 软脂酸

C17H35COOH 硬脂酸

C17H33COOH 油酸

甘油

结构

简式:

HO-CH2

HO-CH2