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必修二《糖类》PPT课件优质课下载
含 糖 类 物 质
含 糖 类 物 质
1、常见的糖类有哪些？
2、糖类的组成元素是什么？
结合日常生活中的知识并阅读课文83页内容 , 思考：
3、组成大多可以用通式Cn(H2O)m表示。曾称为碳水化合物
糖都有甜味吗?
有甜味的物质都是糖吗?
糖不一定都有甜味。如纤维素
有甜味的物质不一定都是糖。如木糖醇（甜味剂）最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品
（二）糖类的分类
糖类
单糖 （不能水解成更简单的糖）
（依据：能否水解以及水解产物的多少）
低聚糖 （能水解成二、三、四
分子单糖的糖）
多糖（能水解成许多分子单糖的糖）
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糖类分类和水解
分类
代表物
特征
单糖
不水解
双糖