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《第三节每年一部“新词典”--新词语》最新PPT课件优质课下载
食客称呼：客官、客人、大爷
工作人员：掌柜、堂倌、伙计
服务用语：里边请、您往这儿请
相关词语：本家、店家、酒幌
美食城、大排档、快餐店……
先生、女士、大哥、大姐……
服务员、服务生、翠花……
请问您需要点什么……
连锁店、自助餐、料理……
●有些词语只在过去使用,而现在已经不使用了
●有些词语是在近几年才出现
●有些词语虽然经过时代的变迁，但依然使用
消失 出现 稳定
用语的变化
（二）结合餐馆用语的变化，思考：旧词语消失的原因是什么？新词语产生的原因又是什么？
1.旧词语的消失的原因是词语所代表的人或事物现在已经不存在了。
2.新词语的出现是因为新的工作岗位或新的就餐形式出现了,或者是为了替换不符合时代要求的词语。
3.变化不大的词语主要是服务用语,原因是不管过去还是现在,对顾客的尊敬是没有变化的。
根本原因：社会发展
20世纪80年代流行语：中国特色、倒爷、万元户、迪斯科、平反、顶职、“一号文件”
20世纪90年代初流行语：下海、申办奥运、发、大哥大、第二职业、电脑、没商量、说法、发烧友
20世纪90中后期流行语：下岗、再就业、泰坦尼克、哇噻、帅呆了、美女作家、黑哨、知识经济、打假
本世纪初流行语： 911、本·拉登、申奥、入世、WTO、出线、QQ、反恐、flash
近五年流行语：
新词语产生的根源：社会的发展变化