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选修1生物技术实践《课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》优质课PPT课件下载
⒌为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？
⒍使用酶洗衣粉时有哪些注意点？
阅读课本P46 （体验、质疑 ）
生成：一.加酶洗衣粉的洗涤原理
基础知识：
⑴．加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：
、 、 、 、 。其中应用最广泛、效果最明显的是
和 。
酶制剂
蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶
碱性蛋白酶 碱性脂肪酶
注：酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其他成分隔离。
〖思考1〗蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。
酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
蛋白酶
肽酶
蛋白质
多肽
氨基酸
〖思考2〗请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图。
C1酶、Cx酶
纤维二糖酶
纤维素
纤维二糖
葡萄糖