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《复习与测试》集体备课PPT课件优质课下载
1．酶活力测定的一般原理和方法
2．酶在食品制造和洗涤等方面的应用
3．制备和应用固定化酶
专题4 酶的研究与应用
考纲要求
一、酶的基本知识
二、果胶酶在果汁生产中的应用
三、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
四、酵母细胞的固定化
专题4 酶的研究与应用
一、酶的基本知识
pH
温度
作用条件温和
RNA
蛋白质
催化
活细胞
高效性
专一性
催化
速度
1．下面有关产生酶的场所的叙述，正确的是（ ）
A．细胞核 B．主要是核糖体 C．细胞质 D．全部在核糖体
B