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《蛋白质的结构和功能》最新PPT课件优质课下载
蛋白质对小孩子的生长发育重要吗?
学习目标
1.氨基酸的结构特点
2.氨基酸形成蛋白质的过程
3.蛋白质的结构多样性
4.蛋白质的功能
考一考？
食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?
不能,要分解成氨基酸,才被人体吸收,也就是说蛋白质是由氨基酸组成的.
一、氨基酸的结构特点
氨基酸是组成蛋白质的基本单位
组成蛋白质的氨基酸约有20种
氨基酸的结构有什么特点呢？
C
H
NH2
H
C
O
OH
甘氨酸
C
H
CH
C