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《蛋白质的结构和功能》优质课PPT课件下载
过程：一个氨基酸分子的 氨基 和另一个氨基酸分子的 羧基 相连接，同时脱去 一分子水 。肽键： —CO—NH— 。
3．蛋白质种类多样性的原因
（1） 氨基酸的种类 不同。
（2） 氨基酸的数目 成百上千。
（3） 氨基酸的排列顺序 千变万化。
（4）肽链的 数目 和 空间结构 千差万别。
【自主先学】
【自主先学】
4．蛋白质的功能（连线）：
1、含量:
2、组成元素：
3、基本单位：
占细胞干重的50%以上。
活细胞中含量最多的有机化合物。
细胞中含量最多的含氮化合物
C、H、O、N、（S）
氨基酸
在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。
C
H
H2N
H
COOH
甘氨酸
C