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教学内容识字4 中国美食备注教学目标认识“菠、煎”等15个生字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒、鸭、鸡”等5个生字。
能运用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。教学重点运用多种识字方法认识“菠、煎”等15个生字。
通过观察字形结构和重点笔画，会写“烧、烤、炒、鸭、鸡”等5个生字。教学难点1.能运用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”和“灬”的联系。教学方法讲授法，谈话法，讨论法教学准备1．制作多媒体课件、生字卡、实物图片。(教师)
2．预习课文、准备字典。(学生)教学过程视频导入，激发兴趣
播放美食烹制片段，请学生说一说看到了什么。
板书课题，学生齐读课题。
图文结合，随文识字
学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
教师出示实物图片，图文结合，检查并纠正生字读音，指导读准多音字“炸”。
多形式读词语，做到不破词、不拖腔；读准确，读响亮。
说一说：我的家乡在________，家乡的美食有__________________。
生字开花，以部首带字
学生找一找在菜名中有哪些烹饪方法。
学生观察“煎、煮、蒸”和“炖、烤”等字，说说有什么发现。
学生运用部首查字法理解字义。
教师点拨：带有“火”和“灬”的字，字义都与“火”有关。
学生尝试说说其他带“火”或“灬”的字。
抓住要点，指导写字
出示田字格中的生字：烧、烤、炒、鸭、鸡。