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识字4 中国美食
教学目标：
1、读好文中美食的名称；
2、了解中国美食的烹调方法；
3、激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点：
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
教学过程：
一、复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.复习词语
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）
二、读中悟情，读中积累
1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如 果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2.逐行指导。师生交流，先指名说、读，接着，通过课文插图加深对词语的理解，然后，让学生再读。
指导重点：前四种美食的烹调方法
(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）
①这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）