部编版《4 中国美食》精品优质课教案设计

《中国美食》

教材简析：

本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“ 灬 ”，3 个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜名，以列举的方式呈现主食名。7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖 ”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。泡泡“我还能说出更多的家乡美食”，是基于学生经验的美食种类拓展，是对第一、二部分内容的丰富和拓展。本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

教学目标：

1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重点：

1. 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。能说说自己家乡的美食。

教学难点：

1.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

教学准备：

教师准备： 多媒体课件 互联网+平台 图片

学生准备： 视频资料

教学过程：

一、创设情境，激趣导入

师：欢迎大家再次来到我们的中餐厅，上一次，我们在这里一起领略了中国的美食文化，我们的中国美食不仅好吃，就连制作方法都是一门艺术。很多同学呀，都迫不及待的在家制作起了自己爱吃的美食，上传到了我们的云平台，让我们一同来分享一下你们最爱吃的菜吧！