必修二《乙醇》优质课教案设计

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1.通过“联想·质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。

2.通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。

情感态度与价值观目的

1.通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究未知世界的乐趣，提高他们的科学素养。

2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。

二、教学重点、难点

乙醇的化学性质及与分子结构的关系。

三、教学过程

【学生活动】展示各种含有酒精的饮料和调味品（图片或实物）。

【质疑】你能从中得到酒精的哪些物理性质？引导学生得出乙醇的相关物理性质。

【讨论、交流】学生展示含有酒精的饮料和调味品，从中得到酒精的一些物理性质，如呈液态、可溶于水、有香味。

【质疑】乙醇与前面学习的有机物的物理性质有何不同？为什么？

【点评】通过接触实物培养学生的观察能力，同时使他们了解乙醇在生活中的作用。

用问题激发学生对乙醇分子结构探究的兴趣。

【展示】展示乙醇的比例模型和球棍模型。演示或动手拆插乙醇分子模型，引导学生分析乙醇分子结构：在乙醇分子中存在哪些我们熟悉的原子团？

【讨论、交流】学生分析得出：在乙醇分子中存在－C2H5和－OH。

【质疑】这些原子团还存在于哪些分子中？它们与乙醇在结构上有何不同？

【讨论、交流】学生分析得出：在C2H6中存在－C2H5，在H2O分子中存在－OH。

【讲述、板书】从乙醇的分子结构不难看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氢原子被水分子中羟基（－OH）取代；又可看成是水分子中氢原子被乙基（－C2H5）取代。因此，乙醇既具有与有机物相似的性质，又具有与无机物相似的性质。

一、乙醇

1.分子结构

化学式：C2H6O 结构式：略 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH

【点评】加深对乙醇分子结构中既有有机碳链结构（－C2H5）又有－OH原子团的认识。

通过引导使学生关注到CH3CH2OH与CH3CH3和H2O在结构上的相似与不同。

【过渡】分析乙醇分子中存在哪些化学键？推测发生化学反应时，乙醇分子中的哪些化学键可能发生断裂？