必修二《乙醇》公开课教案下载

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三、教学目标

（一）知识与技能

掌握乙醇的结构、性质和主要应用

（二）过程与方法

1.通过“联想·质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。

2.通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。

（三）情感、态度与价值观

1. 让学生在自主学习活动中感受化学与人类发展的密切关系，进一步激发学习化学的兴趣。

2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。

四、教学重点

乙醇的化学性质。

五、教学难点

培养学生信息的获取能力与加工能力。

六、教学方法

提问、实验、探究、讨论

七、教学用品

1. 教学多媒体、课件；准备“活动·探究”实验用品。

2. 编制“活动·探究”活动报告及评价表。

八、教学过程

教学环节教师活动学生活动引入古诗诵读《清明》，再现饮食文化中“酒”的作用，联系乙醇的常见用途。激发学生的学习兴趣。明确本节学习目标。讲解：酒精、食醋、油脂、糖及蛋白质等有机物与我们人类的生命活动息息相关，它们在分子组成上的共同点是均含有C、H、O元素，现在，我们开始学习这几种重要的有机物，学习他们的重要性质和重要作用。

多媒体打出课题：第三节 饮食中的有机物听讲、领会物理性质设问：对于乙醇，同学们较熟悉，请说出一、二。学生回答：无色、有酒味设问：同学们，研究一种物质的物理性质，应研究哪些方面？学生讨论发言，然后请一位学生归纳：应从颜色、气味、状态、密度、溶解性及熔沸点等几方面来研究物质的物理性质。设问：那么乙醇有哪些物理性质呢？学生踊跃发言，相互补充多媒体显示出：一、物理性质。学生记忆分子结构讲解：现在要研究的是乙醇的化学性质。

设问：物质的化学性质取决于其结构，乙醇的结构如何？ 思考演示乙醇的球棍模型，让学生根据模型写出结构简式及结构式。

多媒体显示出乙醇的分子结构。多媒体显示出：二、分子结构。观察，思考化学性质引导：请同学们根据乙醇的结构式推测乙醇的化学性质，并说明原因，两分钟讨论思考，讨论

结论：1、能燃烧?发生氧化反应

2、不能发生加成反应?结构中无双键