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《课题3血红蛋白的提取和分离》最新教案优质课下载
教学重点：
凝胶色谱法的原理和方法
教学难点：
样品的预处理；色谱柱填料的处理和色谱柱的装填
3.?? 教学用具
教学课件
4.?? 标签
?? 教学过程
（一）引入新课
蛋白质的知识回忆：
含量：占细胞干重的50％以上，是细胞中含量最多的有机化合物。
2、组成元素：C、H、O、N
3、基本单位：氨基酸
4、分子结构：
氨基酸—多肽—蛋白质
?肽键：—CO—NH—
5、相对分子质量：高分子化合物
蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞内含量最高的有机化合物。对蛋白质的研究有助于人们对生命过程的认识和理解。所以需要从细胞中提取蛋白质进行研究。怎样提取蛋白质呢？
（二）蛋白质分子的差异性
1．基础知识
蛋白质的物化理性质：形状、大小、电荷性质和多少、溶解度、吸附性质、亲和力等千差万别，由此提取和分离各种蛋白质。
1．1凝胶色谱法（分配色谱法）：
（1）原理：（见课件图）分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快；分子量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢。
（2）凝胶材料：多孔性，多糖类化合物，如葡聚糖、琼脂糖。
（3）分离过程：