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人教2003课标版《课题3血红蛋白的提取和分离》精品PPT课件优质课下载
③缓冲溶液
④它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用
主要原理：
①凝胶色谱法分离蛋白质的原理
②电泳法分离样品的原理
③缓冲溶液的组成和作用机理
基础知识
选用一定的物理或化学的方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子。
根据蛋白质各种特性的差异，如
①分子的形状和大小
②所带电荷的性质和多少
③溶解度
④吸附性质
⑤对其他分子的亲和力
等等，可以用来分离不同种类的蛋白质。
基础知识
凝胶色谱法
凝胶电泳法
（一） 凝胶色谱法（分配色谱法）
根据被分离的蛋白质相对分子质量的大小，利用具有网状结构的凝胶的分子筛作用，来进行分离。
1、概念：
2、凝胶：
大多数凝胶是由多糖类化合物（如葡聚糖或琼脂糖）构成的多孔小球体，内部有许多贯穿的通道。
基础知识
（一） 凝胶色谱法（分配色谱法）