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选修1生物技术实践《课题3血红蛋白的提取和分离》集体备课教案优质课下载
【教学重难点】
重点：1、掌握几个主要概念：凝胶色谱法、电泳法、缓冲溶液；
2、了解几个主要原理：凝胶色谱法分离蛋白质的原理、电泳法分离样品的原理、缓冲溶液的组成和作用机理
难点：凝胶色谱法的原理和方法
【教学方法】启发式、讲解式教学
【教学工具】PPT课件及教学视频
【教学过程】
引入新课：
蛋白质是生命活动不可缺少的物质。随着人类基因组计划的进展以及多种生物基因组测序工作的完成，人类跨入了后基因组和蛋白质组时代。对蛋白质的研究与应用，首先需要获得纯度较高的蛋白质。因此，从复杂的细胞混合物中提取、分离高纯度的蛋白质是生物科学研究中经常要做的工作。
进行新课：
一、学生先阅读教材P64-66内容，思考以下几个问题：
思考1 蛋白质分离和提取的原理
根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离不同种类的蛋白质。
思考2 蛋白质分离的方法
凝胶色谱法 （分离蛋白质方法，采用“分子筛”效应
凝胶电泳法（本课题中用于纯度鉴定）
思考3 用人的红细胞提取血红蛋白的原因是什么？
人的红细胞无细胞核，结构简单，血红蛋白含量丰富便于提取血红蛋白。
经过学生自主学习后，教师统一核对，并在书本上做上相应笔记。
二、掌握几个主要概念
（一）凝胶色谱法（分配色谱法）：
1、概念：根据被分离蛋白质的相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。（所用的凝胶实际上是一些微小的多孔球体，利用这些网状结构凝胶的分子筛作用，来分离蛋白质的有效方法。）
2、原理：当不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢，而相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快 ，相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。
3、具体过程（教材P65图5-13）：
A. 相对分子质量较小的蛋白质由于扩散作用进入凝胶颗粒内部而被滞留；相对分子质量较大的蛋白质被排阻在凝胶颗粒外面，在颗粒之间迅速通过。