1、本网站免费注册后即可以下载，点击开通VIP会员可无限免费下载！
2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。
3、有任何下载问题，请联系微信客服。
扫描下方二维码，添加微信客服
必修二《酯和油脂》最新PPT课件优质课下载
酯和油脂
饮食中的有机化合物
物 理 性 质
碳原子数较少的酯，通常是具有芳香气味的液体；碳原子数较多的酯通常是固体，不一定有芳香气味。
溶解度：
密度：
熔点：
气味：
难溶于水，易溶于有机溶剂
比水小
较低
用途：可作溶剂，也可制备饮料和水果香精。
醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物叫做酯。
结构通式：
R—C—O—R’
O
—C—O—R
O
RCOOR’（R和R,可相同可不同）
酯的结构
( 酯基 )
实 验 探 究
酯的化学性质—水解反应
试管编号
1