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鲁科2003课标版《酯和油脂》公开课PPT课件优质课下载
迁移应用。其中高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分。
人体中的用途
含有：异戊酸异戊酯
含有：乙酸丁酯
含有：戊酸戊酯
思考：酯的定义是什么呢？
物理性质：芳香气味
的液体
难溶于水
密度比水小
请写出制备乙酸乙酯的化学反应
方程式，并判断反应类型。
请根据上述反应，预测乙酸乙酯
有什么化学性质。
O
CH3—C—OH+H—O—C2H5
酸
△
+H
OH
装置：水浴加热装置
药品：5ml水 乙酸乙酯6滴
观察：油层是否消失？
定义： 与 反应生成的一类类似乙酸乙酯的物质称为酯
酸