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人教2003课标版《课题3血红蛋白的提取和分离》公开课PPT课件优质课下载
4.运用凝胶色谱法对血红蛋白进行分离纯化。
一、基础知识
（一）蛋白质提取与分离的依据－－
蛋白质的物理化学性质差异
1.分子的形状、大小 2.电荷性质和多少 3.溶解度
4.吸附性质 5.对其他分子亲和力
（二）方法及原理
方法
原理
凝胶色谱法
电泳法
根据相对分子质量的大小分离蛋白质
根据分子带电性质的差异以及分子本身大小、形状的不同分离蛋白质
1.凝胶色谱法
（1）材料：凝胶
微小的多孔性球体，如葡聚糖或琼脂糖。内部有许多贯穿的通道。
（2）原理：
小蛋白质
大蛋白质
混合物
上柱
洗
脱
大分子流动快
小分子流动慢