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必修2《第二单元食品中的有机化合物》优质课教案下载
从乙醇的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构——性质——用途”的有机物学习模式；学会运用观察、实验和查阅资料等多种手段获取信息，并能通过归纳、比较、概括的方法对所获取的信息进行加工。
【情感态度与价值观】
在实验探究中，激发参与化学科技活动的热情，逐渐形成将所学的化学知识应用于生产、生活实践的意识和培养学生求真务实的科学态度。
教学重点：
乙醇的分子结构、乙醇的化学性质
教学难点：
探究乙醇的分子结构
教学方法：
讲授法、演示—观察法、实验探究法、引导发现法
五、教学用具：
多媒体、乙醇、酒精灯、金属钠、小刀、镊子、玻璃片、滤纸、铜丝、试管（若干）、试管架、试管夹
六、教学过程：
教师活动学生活动设计意图情景设计
【视频播放】（关于调查人们对于酒的认识）
【提问】酒的成分。
水、营养成分、乙醇
【过渡】乙醇是一种什么样的物质呢，它有着什么样的结构和性质呢？今天我们就走进乙醇来揭秘。
【板书】乙醇
教学过程
（一）乙醇的物理性质
【问题】总结乙醇的物理性质
【板书】物理性质
【总结】乙醇的物理性质
【过渡】我们了解了乙醇的物理性质，那么它又有什么样的化学性质呢？
乙醇的化学性质