九年级下册（2012年10月第1版）《课题1人类重要的营养物质》优质课教案下载

九年级下册（2012年10月第1版）《课题1人类重要的营养物质》优质课教案下载

（3）了解油脂、糖类、蛋白质是供给人及动物能量的重要营养物质，会“油脂、糖类、蛋白质三类供能物质为人体提供能量大小” 的简单计算；

（4）要求学生知道香烟中的有毒物质（如CO、尼古丁）、甲醛、黄曲霉菌等有些物质对人体有害，帮助学生自觉抵御有害物质对人体的侵害。

（5）初步了解血红蛋白和酶各有什么功能，简单认识人如何消化吸收淀粉食物的。

2．过程与方法

(1)通过阅读资料了解和获取相关信息。

(2)分析生活中常见现象的案例，解决一些简单的问题。

3．情感态度与价值观

（1）利用化学与生活的密切关系，进一些培养学生学习化学的兴趣。

（2）通过了解六类营养素对人体的作用和来源，要求学生知道合理饮食的重要性，特别是处于生长关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天要摄入足够、均衡的营养，培养学生养成良好的生活习惯，使学生热爱生活。

二、教学重点?

1．掌握蛋白质的生理功能。

2．学生视野的拓展。

三、教学难点

1．蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质的生理功能及其在人生命活动中的主要意义，尤其是蛋白质的生理功能。

2．化学元素对人体健康的影响

四、能力培养

本节内容在处理上要通过阅读教材、观察和比较图片、讨论交流、实验探究、分析收集的资料等形式，让学生学会探究，培养学生分析问题、解决问题的能力，以及共同学习、资源共享的精神。教育学生学会交流、学会探究，学会将知识与生活的更好融合，做到学以致用，增强学生的责任意识及运用能力。

五、拓展性知识

本节内容中提供了《吸烟的害处》与《食物霉变》两大信息资料，教学中，可以对吸烟的害处和霉变事物中黄曲霉菌对人体害处的两大知识可以做适当的拓展，有利于学生在生活中引起注意。这些知识教师可以引入生活案例，引导学生做适当的分析与讨论。

初步认识个别有机物化学式，如葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖（C12H22O11），便于学生了解无机物和有机物组成上的区别识，但不宜扩展该类知识面。

六、教学准备

多媒体课件，与教学相关的教具学具补充材料。

七、教学方法

本节将探究教学与先学后教相结合，知识点一《蛋白质》部分以问题式和探究式的教学为主，知识点“糖类、油脂、维生素”主要用先学后教的教学模式，以问题设置的教学探究内容。补充课外探究性问题，供课后讨论研究。

八、教学流程