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第十二单元 化学与生活《课题1 人类重要的营养物质》说课稿
2.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害
3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。?
二、教材及知识体系分析
第十二单元属于《化学与社会发展》这个一级主题，是个涉及面较广的单元。本课题《人类重要的营养物质》属于《化学物质与健康》这个二级主题，虽不是初中化学的主要内容，但却是初中化学中STS教育内容的重要组成部分。《课标》和考试对这部分内容虽然要求不高，属于了解和知道的层次。但这些知识与生活实际联系密切，能够丰富学生的生活常识，教育学生合理膳食，远离有害物质，关爱生命，十分有利于学生情感态度价值观的发展。
三、学情分析
1、学生已有初中生物的相关知识和生活中的一些常识经验，可以引导学生从化学的角度去理解各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
2、学生已有一定的学习化学的基础，具有阅读，讨论、交流等方面的能力，教学中引导学生以自主和合作学习的方法为主。
3、学生对与生活联系密切的知识充满浓厚的兴趣，他们既有许多这方面的知识，也有许多渴望知道的东西，可以利用学生强烈的求知欲和学生各自掌握的知识。
4、学生已具有一定的情感价值观，可以从所学知识中自己体会到应该关爱生命、关注健康，抵制不良生活习惯。
第二部分 教学定位
一、教学目标
知识与技能：
1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六类营养物质及其与人体健康的关系以及在人类生命活动中的重要意义。
2、通过教学过程体验与互动展示培养学生自主、合作、表达以及将运用化学知识解决实际生活问题的能力。
过程与方法：
1、明确目标、自主学习、小组讨论、组间交流、展示互动、点评归纳、巩固运用、检测小结、课外拓展。
2、情景引路、学案导学、激发情趣、问题驱动、注重参与、联系实际、学以致用。
情感态度与价值观：
1、通过精心谋划的课堂活动与教学策略，使学生充分感受化学就在我们身边，化学与我们的生活息息相关，增强学生学习化学的兴趣。
2、通过营养物质对人的生命活动及合理安排饮食重要性的了解，激发学生热爱生命，告别不良生活习惯，促使自己健康成长。
二、教学重点、难点及知识点
重点：营养物质对人类健康的重要作用。
难点：科学、合理地安排日常饮食。
知识点：1、六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水 ）。
2、有机物（蛋白质、糖类、油脂、维生素）与人体健康的关系。