《课题1人类重要的营养物质》优质课教案设计

《课题1人类重要的营养物质》教案优质课下载

通过阅读资料了解和获取相关信息，根据所学知识合理安排饮食、均衡营养

㈢情感态度与价值观：

认识化学与生活的关系，使学生更加热爱生命，养成良好的饮食习惯，促使自己健康成长

二、教学重点、难点：

㈠教学重点：

了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系

㈡教学难点：

了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值

三、教学课时：1课时

四、教学方法及学法指导：

㈠教学方法：指导阅读、讨论交流

㈡学法指导：

运用师生合作展示交流方法，加深对本节知识点的理解及规律的记忆，取基础知识，训练基本技能，同时获得相关体验。

五、学情分析：

六、教学用品：

教师准备： 课件 实验

七、课型：新知识课

八、教学过程

㈠预习检测：

⒈俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括 这些食物中的主要营养物质是 。

⒉营养素包括 、 、 、 、 和 六大类。在人体内氧化提供能量的是 、 和 。

⒊蛋白质是构成 的基本物质，是机体 及 的主要原料，是由多种 构成的极为复杂的化合物。

⒋植物油呈液态，称为 ；动物油呈固态，称为 。二者合称 。 ㈡新课教学

㈠[引入新课]：同学们在家有没有做过饭烧过菜？烧菜过程中应加哪些调味品？最主要的是加一些盐，厨房中的盐通常指食盐，主要成分是NaCl。同学们，我们化学中的盐是指组成里含有金属离子和酸根离子的一类化合物，不仅仅指食盐，而且有些盐是有毒的，如我国曾发生过多起因误将工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）当作食盐用于烹调而引起的中毒事件。

㈡[自主探究]