《课题1人类重要的营养物质》公开课教案下载

《课题1人类重要的营养物质》公开课教案优质课下载

了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人类健康的关系。

了解蛋白质、糖类、油脂、维生素对人的生命活动的重要意义以及合理安排饮食的重要性。

过程与方法

结合生活实例了解各种营养物质的作用和来源。

通过讨论、真实案例的学习初步认识吸烟、居家装修污染和食物霉变对人体健康的危害。

情感态度价值观

1、

教学重难点

人类重要的蛋白质。

蛋白质、糖类、维生素、油脂与人体健康的关系。

教学过程

【引入】

师：亲爱的同学们，你准备好了吗？请大家屏住呼吸，看我手上这幅画卷，第一反应是什么物质？

据说答案是“食物”的同志们骨子里是个十足的吃货。

关于吃，在重庆第一届奥斯卡微视频大赛中有这样一段，我们一起来欣赏：

学生视频插入。

只吃肉，胖乎乎的，只吃素骨瘦如柴，都不好，我们必须营养要均衡，所以有咱们“中国居民平衡膳食宝塔”给我们做了很好地指导。

接下来我们一起来认识宝塔中的每一种营养素。

糖类】

师：居于塔底的是咱们所需的水和糖类。

关于糖类，哪些物质中富含糖类？我们可以简单的做个举例：土豆先生、馒头、白米饭、玉米、生活需要一点糖、甘蔗等等。所以“糖类”非“糖”，下面请同学们阅读教材93页，完成这样三个问题：

糖类的组成

糖类的功能

常见的糖类

好，行动起来。