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《与生物学有关的职业营养师》优质课教案下载
2.教学目标
知识目标：
①列举营养师的种类
能力目标：培养学生发散思维、分析推理、自主探究、实验合作交流等多种能力。
情感目标：
①树立健康地生活意识
3.教学重点与难点
教学重点：列举营养师的种类
教学难点：学会设计简单食谱
二、教学准备
教案、《ppt课件、查阅各种营养学的资料
三、教学过程
（一）情景导入，设疑激趣
师：民以食为天。今天你吃了什么？
生：列举事物名称。
师：你们所吃的实物包含了哪些营养物质？
生：回答
师：很好，食物中都有哪些营养物质，他们的食物来源是什么,对人体又有怎样的作用呢？（复习人体六大类营养物质）
师：既然蔬菜那么好，我们能不能支持蔬菜呢？
生：不能，应该合理饮食。
师：有这么一个职业,他们每天都在研究吃什么，怎么吃，它就是——营养师。今天我们就来一起走进营养师这个职业，体验舌尖上的美好。
（二）营养师
1.概念
营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
营养师的分类