人教2003课标版《课题1果酒和果醋的制作》公开课教案下载

人教2003课标版《课题1果酒和果醋的制作》公开课教案优质课下载

（3）完成果酒的制作。

2、情感、态度、价值观方面

（1）通过本课题的学习，培养学生形成良好的科学方法和科学态度；

（2）通过实验的操作，培养学生之间良好的合作精神。

3、能力方面

（1）通过本课题的学习，培养学生搜集、处理信息的能力；

（2）培养学生综合分析问题及利用已有知识解决实际问题的能力；

（3）训练学生用简约的科学术语表达问题的能力。

二、教学重点

（1）果酒制作的原理；

（2）进行实验操作并制作出果酒。

（3）设计并安装生产果酒的装置，学会控试验的条件；

三、教学难点：制作过程中发酵条件的控制

四、教学方法：自学法，引导，讨论，幻灯直观教学

五、教具准备：自酿葡萄酒，简易葡萄酒发酵瓶，水槽，大烧杯，玻璃瓶，一次性手套，葡萄，课件等。

六、教学时间：1课时

七、教学过程：

教学内容教师的组织和引导学生活动教学意图导入

引言

一、实验操作

二、基础知识

三、实验设计分析

1、发酵装置设计分析：

2、实验错误分析

四、成果检验与分析