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人教2003课标版《课题3酵母细胞的固定化》新课标教案优质课下载
二、学情分析
固定化酵母细胞的实验操作学生从来没有接触，且整个实验的细节繁多，处处都是注意事项。学生在固定化酵母细胞的第1课时学习中按照课本中的实验操作提示进行了固定化细胞的实验操作，但制备凝胶珠的成功率比较低。大家都认识到“配置海藻酸钠溶液”与“固定化酵母细胞”两个操作非常关键，将直接影响凝胶珠制备是否成功。为此，在第2课时探究海藻酸钠浓度、注射器推送距离和速度对凝胶珠形成的影响时，学生探究欲望强烈，并有一定的实验经验，对本堂课的成功实施有充分的保障。另外，通过探究实验，学生也会更加关注实验细节和操作注意事项，避免教师空洞的说教和提醒。
三、教学目标
（一）知识与技能
1.说出固定化细胞的制备原理。
2.说出影响凝胶珠形成因素。
（二）过程与方法
1.学会制备固定化酵母细胞的方法。
2.学会探究影响凝胶珠形成因素的实验方法。
（三）情感态度与价值观
在实验探究过程中领悟到科学的态度和钻研的精神比掌握一项实验操作技能更加重要。
四、重点难点
（一）教学重点：凝胶珠制备的实验操作过程。
（二）教学难点：探究实验中自变量和因变量的控制。
五、教学方法
实验探究法、讨论法。
六、教学过程
教学环节教师活动学生活动设计意图问题情境设置导入：上节课同学们进行了酵母细胞固定化的实验操作。
展示：第一次制备酵母细胞固定化的实验成果照片。
设问：
1.同学们觉得实验操作中，哪些实验步骤对凝胶珠形成的影响比较大？
2.这些操作环节中影响凝胶珠形成的因素可能是哪些？回顾：上一节实验课的操作流程和实验结果。
对照：教材中的实验操练环节，思考问题。
回答：
1.配置海藻酸钠溶液和固定化酵母细胞这两个步骤对凝胶珠的形成影响比较大。