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人教2003课标版《课题3酵母细胞的固定化》精品PPT课件优质课下载
酶有哪些优点？
直接使用酶
葡萄糖异构酶
葡萄糖
果糖
产品纯度___
所得产品中有 果糖 、葡萄糖和酶
低
葡萄糖异构酶
葡萄糖
果糖
所得产品果糖含量高
纯度高
酶能反复使用
固定化
优点？
酒精发酵
葡萄汁(葡萄糖)
果酒（酒精）
酵母菌细胞
酵母细胞
固定化
相当于固定了“一系列酶”
含有一系列酶
优点？