北师大2011课标版《第1节发酵技术》优质课教案下载

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沼气的检验’

三、学习者特征分析（学生对预备知识的掌握了解情况，学生在新课的学习方法的掌握情况，如何设计预习）对于八年级的学生，接触实验的次数较少，易于摸不清头绪，但是兴趣较浓，积极性较高。教师应引导学生仔细阅读教材，展开充分讨论。理清实验装置的关键性所在。四、教学过程（设计本课的学习环节，明确各环节的子目标，画出流程图）教学内容教师活动学生活动一、分析某农业村的结构示意图利用媒体：“某生态农业村的结构示意图”请同学们分析该农业村是怎样处理人、畜粪便和农作物秸秆的？

提问：生态农业村的做法有什么有点？

你们知道沼气是怎样产生的吗?

那在什么样的条件和设备中才能产生沼气，我们一起来制作沼气发酵装置。

学生回答：将生活垃圾、粪便、秸秆进行沼气发酵；农作物的秸秆没有焚烧，是经过发酵产生沼气，作为能源利用了，这样不会污染环境，还提高了经济效益。

回答：利用了农作物秸秆中的能量，在微生物的作用下产生沼气，杀灭粪便中的微生物，减少燃烧秸秆对环境的污染，减少粪便传播疾病的机会，提高了阳光利用率和农作物中生物能量的转化率。

回答：是微生物发酵产生的

准备实验装置。 二 制作发酵装置课前准备好制作的沼气发酵简单装置的器具和发酵原料。

教师指导学生认真阅读教材120页“制作沼气发酵装置”的内容，教师要及时讲解，操作步骤注意事项。

小组活动：注意公共协作，教师巡视，个别指导。

发酵一段时间，同学们观察到什么现象？

提问：1：在沼气的发酵过程中，池塘污泥的作用是什么？

2：在沼气的发酵过程中，植物秸秆和猪粪的作用是什么？

3：在制作装置的过程中，为什么要用橡皮塞塞1和2的瓶口？

4：你能预测实验装置中发生怎样的实验现象，才表明沼气发酵的过程开始了。

5；发酵一段时间后，应从哪个部位采用哪种措施检验是否有沼气的产生呢？

同学们通过亲自动手制作了沼气发酵装置，并对实验中的相关问题进行了热烈的讨论，发表的意见很好，那么沼气发酵的原理是什么呢？沼气发酵有何作用呢？你认为沼气发酵在生态农业中有何重要的意义？

归纳终结；（1）沼气发酵的原理：秸杆及人畜粪的便等在厌氧的条件下，温度保持在25°需要甲烷细菌的参与，经过发酵产生了甲烷，可以燃烧，照明等，沼气渣可以作饲料，鱼料及畜禽饲料。

（2）利用沼气发酵能够更合理地利用自然资源，增加物质财富和经济效益，改善农村生态环境质量，从而有利于实现农业的可持续发展。

认识发酵装置的器具及其作用。

制作沼气的步骤：一是将猪粪70克，粉碎的植物秸秆20克，池塘污泥50克，清水350毫升，均匀放入在1瓶中。在2瓶中装入少量的清水，水面封住玻璃管口。二是照教科书中的装置图进行装置。三是用凡士林涂抹接口处。四是把整个装置放置在25度条件下，将止水夹夹紧进行发酵。

沼气的发酵主要是利用厌氧微生物的作用，池塘污泥中含有沼气发酵所需要的厌氧微生物，尤其是产甲烷的细菌。

植物秸秆为微生物提供含碳的有机物，猪粪为微生物提供氮、磷等养料。

因为产生沼气的甲烷细菌是厌氧微生物，要在无氧的条件下发酵产生沼气，所以要将瓶口塞紧。