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《7.2食品中的营养素》资源列表

《食品中的营养素》是初中化学的最后一节新课,通过本章的学习,提高学生的科学素养,了解健康与营养素的关系,从而更珍惜和尊重生命。教学可使用阅读、实验、提问、讨论等方式进行。本节课主要以食品中的营养素作为主线,了解糖类、蛋白质、维生素、脂肪、无机盐的特性,通过化学计算和动手实验,学会合理搭配六大营养素在饮食中的比例,体验营养素对人类生活生命的重要意义。通过对营养素量的把握,渗透辩证唯物主义和生命教育的思想。