七年级《合理膳食促进健康》新课标PPT课件优质课下载

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图二

图三

正常的生活少不了一日三餐，食物不仅为身体的生长发育和从事各种活动提供能量和营养素，而且还通过调动食欲和消除饥饿感使人得到心理的满足。合理的膳食还是预防慢性非传染性疾病、控制体重的重要措施。什么样的饮食才能达到以上目的呢？

一、平衡膳食与健康

合理营养是健康的物质基础，合理营养是指：适合各种情况（年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病（肥胖症和动脉粥样硬化等）

平衡膳食又是合理营养的根本途径

平衡膳食是指选择多种食物，经过合理搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。

平衡膳食是合理营养的根本途径。

人体必需的主要营养素有哪些

人体必需的营养素中，糖类、脂肪是人体主要的能量来源，蛋白质是构成身体成分和调节各种生命活动，必要时也可以提供能量，维生素和矿物质提供能量，还在体内起着调节机体代谢的重要作用，一但缺乏就会导致相关的疾病，为了维持生命还需要足量的水和适量的膳食纤维。

那么这些营养素是由哪些食物提供的？

糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素

各类食物并不存在好与不好的区分，应根据人体的需要，将这五类食物相互搭配，做到比例适当。具体要求如下：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉类；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。

注意：1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。

对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定吃好，要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。?午餐一定要吃饱，因为我们下午还有很多活动和学习任务，所以午餐一定要吃饱。晚餐一定要吃少，晚上我们的活动会相对少一些，而且我们需要休息，在休息的时候肠胃也要休息，如果晚餐吃的过饱，会给肠胃造成一定的压力，吃的一些能量物质又会转化成脂肪堆积在体内，从而造成肥胖。

注意：2、吃富含铁和维生素C的食物

铁是人体中血红蛋白的重要组成成分。血红蛋白之所以能把氧输送到全身的每一个细胞中去，又把各个细胞在代谢过程中产生的CO2运走，与其组成中含有铁元素有着密切的关系。人体中的血液是红色的，也是由于血红蛋白中含有铁元素。维生素C能帮助铁的转化和吸收。

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生活现场

各种名为“可乐”的碳酸饮料因为其解渴又爽口而受到了人们的青睐，然而，饮用过多的碳酸饮料会对健康造成多种不利影响。碳酸饮料含粮量高且基本不包含其他营养成分，大量饮用易导致肥胖并造成营养素摄入不均衡，还会影响钙的吸收，造成骨骼发育缓慢、骨质疏松。资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年，发生骨折的危险是其他青少年的3倍。常喝碳酸饮料还是青少年龋齿的诱因之一。调查显示，学生患龋齿率达54%，其中22%的学生在日常生活中常喝碳酸饮料。青少年决不可用碳酸饮料替代白开水作为日常补充水分的来源。

二、饮食、锻炼与控制体重

（一）判断肥胖的标准

体重指数（BMI,body mass index或称为体质指数）=体重除以（身高X身高）

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肥胖的危害