《合理膳食促进健康》新课标PPT课件优质课下载

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一、平衡膳食与健康

平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食。这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求。

思考：

1、人体必需的营养素包括哪些？它们的作用是什么？

2、你吃早餐吗？早餐都吃了些啥？

3、青少年学生怎样才能做到平衡膳食？

食 物 分 类

第一类：谷物及薯类（马铃薯将作为后

备主食）

第二类：蔬菜、水果和菌藻类

第三类：动物性食物，包括肉

、禽、蛋、鱼虾等

第四类：奶类及奶制品，

豆类和坚果

第五类：动、植物油

等纯能量食物

膳食平衡的要求

■五类食物相互搭配，做到比例适当（宝塔图示）。：食物多样，以谷类为主，粗细搭配。多吃蔬菜、水果和薯类。每天吃奶类、大豆或其制品。常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。

■三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食：早餐25-30%，午餐30-40%，晚餐30-40%

■多吃富含铁和维生素C的食物

一日三餐安排

正确的早餐应为高蛋白少油脂的食物，例如：燕麦、豆浆、馒头、牛奶、面包、鸡蛋等。

中国营养协会的专家推荐“四个一”的早餐食物选择：一杯牛奶、一个鸡蛋、一份主食（如面包、馒头、花卷、包子等）、一份果蔬。

午餐要荤素搭配好，尽量吃饱，为了营养均衡，应经常变换菜色，但是不宜吃太油腻的食物，像谷类主食、动物肝脏、豆制品、新鲜水果、蔬菜等。要注意食物的多样性。

晚饭要吃八成饱，这样有利于