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《第3节蛋白质维生素》最新PPT课件优质课下载
2、蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。
※、如果人体缺乏蛋白质会怎样呢？
※、人体的蛋白质是从食物中摄取的，你知道哪些食物中富含蛋白质吗？
100 g常用食物中的蛋白质含量
蛋白质的日推荐量
※、蛋白质在人体中的消化吸收和排泄
蛋白质
胃、肠中的酶
水
氨
基
酸
重新结合
吸收
蛋白质
（人体所需）
含氮的尿素
我国于1965年在世界上第1次用人工的方法合成有生命活力的蛋白质---结晶牛胰岛素（是用于调节糖代谢的蛋白质激素）
结晶牛胰岛素——一种有生命活力的蛋白质
有的人很”节约”，舍不得将霉变的粮食扔掉，霉变的粮食能食用吗？
黄曲霉素——一类致癌物，对热、酸、碱有一定耐性。
有人说：如果甲醛、重金属盐（如硫酸铜、乙酸铅、氯化钡）等物质进入体内，就会使人中毒，严重时会致人死亡。
有人说：如果人误食重金属盐中毒后,可服用大量的蛋清、牛奶、豆浆等高蛋白物质来进行紧急解毒处理。
为什么？？？
蒸馏水