人教2011课标版《课题1人类重要的营养物质》集体备课PPT课件优质课下载

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2、蛋白质的存在？

小组合作：

4、人体中有哪些重要的蛋白质？

蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

1、什么是蛋白质？

生命是蛋白质存在的方式

2、蛋白质的存在？

动物:肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等。

植物 ：大豆、花生。

含有丰富蛋白质的食物

氨基酸

蛋白质

合成

氧化

蛋白质

尿素、二氧化碳、水

释放热量18kJ/g

(供能物质)

3、蛋白质在人体中的代谢情况？

4、人体中有哪些重要的蛋白质?

（1）血红蛋白——气体运输的载体

（2）酶——生物催化剂

在法国曾举办了一次世界抽烟比赛，最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，猝然倒下，长辞人间！

真实事件

实验证明，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳。