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人教2011课标版《课题1人类重要的营养物质》公开课PPT课件优质课下载
3、了解营养物质对生命活动的意义及合理安排饮食的重要性。
关于营养素你了解哪些呢？
蛋白质
糖类
油脂
无机盐
水
六大基本营养素
维生素
占人体组成的70%
维持正常生命活动
一、蛋白质p90---91
功能：蛋白质是 的基本物质；是机体生长及修补受损组织的主要 。
存在：动物的肌肉、 、 ，
蹄角、 ，植物大豆、 的种子等。
构成：蛋白质是由多种 构成的复杂化合物。
构成细胞
原料
氨基酸
皮肤
毛发
花生
蛋清
CH3—CH—COOH
NH2