选修1化学与生活《第四节维生素和微量元素》精品优质课教案设计

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3、所用教材出版单位： 人民教育出版社

4、所属的章节： 第一章第4节

5、教学时间： 40分钟

二、教学设计

1、内容分析

教学重点：维生素C的性质和在人体内的功能。

教学难点：维生素C的还原性的实验探究。

2、学情分析：

知识方面：学生已经知道维生素是人体必需的六大营养物质之一，而且对维生素有一定的了解。

能力方面：学生有一定的网络搜索能力，获取信息的能力。具备一定的动手实验的能力。

本班学生是高二的文科重点班，学生的化学基础比较好，学习态度认真，有钻研精神。

3、教学目标

知识与技能：

（1）了解人体必需的维生素的主要来源和摄入途径。

（2）了解维生素C的结构和作用，通过简单实验理解维生素C的一些性质特征。

（3）了解维生素的分类及营养作用，知道身边常见维生素的名称、来源和作用。

过程与方法：

（1）通过实验现象理解维生素C的性质，使学生认识到结构决定性质、性质又体现结构的关系。

（2）通过对实验结果的分析，培养学生的分析能力，逻辑推理和综合归纳能力；

（3）学习实验研究的方法，体验科学探究的过程：“猜想—假设—验证—归纳结论”。

情感态度与价值观：

（1）通过一系列维生素功能和来源的介绍，及课堂实验，引导学生将化学知识活学活用，培养学生灵活运用已有知识解决身边化学的习惯和能力，继而培养他们科学的饮食习惯。

（2）通过介绍史实维生素的发现，使学生体验科学探究的艰辛与喜悦。

（3）通过课堂分组实验培养学生参与实验的热情，培养学生的团队合作精神。

4、实验准备