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人教2003课标版《第四节维生素和微量元素》最新PPT课件优质课下载
【案例分析】
虾+维生素C=砒霜！？
预习汇报
维生素C有哪些重要生理功能?
A、参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构；
B、促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；
C、帮助无机盐和某些氨基酸的吸收；
D、增强对传染病的抵抗力，有解毒作用；
F、防止坏血病等；
……
E、促进胶原蛋白合成；
维生素C的主要来源
维生素C 是一种无色晶体，熔点为190~192℃，易溶于水。
物理性质
预习汇报
化学性质
维生素C 有酸性，维生素C容易失去电子，是一种较强的还原剂，在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶液中更易被氧化。
预习汇报
实验探究一:维生素C的还原性
设计方案
方案1:VC中加入酸性KMnO4溶液
方案2:VC中加入稀硝酸
方案3:VC中加入溴水
方案4:VC中加入碘水
方案5:VC中加入FeCl3溶液