《第2节生命活动的主要承担者》新课标优质课教案设计

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知识方面：　

概述氨基酸的结构特点，蛋白质结构和功能的多样性；认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

能力方面：

通过氨基酸结构简式的推导，培养学生分析和归纳问题的能力；通过氨基酸形成蛋白质的过程，使学生从中领悟蛋白质多样性产生的原因，从而培养学生解决问题的能力。

情感方面：　

通过介绍大头婴儿，让学生认识到蛋白质的重要性进而引起对蛋白质研究进展的关注，增加学习的动力与对科学的热爱。

【学生学情分析】

本节课面对的是高一新生，他们仅具备初中的基础，缺乏相关的背景知识和解决生物学问题的能力，而细胞中的分子组成又是微观层面的内容，比较抽象，所以要安排学生进行充分的课前准备。在教学时，注重联系学生的生活经验，利用图解和动画等方式增强教学的直观性和学生对微观事物的感性认识，进而培养学生的思维能力。

教学重点、难点

教学重点：氨基酸的结构特点；蛋白质的结构和功能。

教学难点：构成人体蛋白质氨基酸的判定，蛋白质结构多样性的原因。

【教学过程】

一、创设情景、新课导入：首先让学生观看大头婴儿的图片。提出问题：大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么会出现这种症状？

参考答案：婴儿长期吃蛋白质含量极低的劣质奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大。导入新课。

二、讲授新课：

问题展示1：教师展示几种化合物的分子式和相对分子量，学生观察思考以下几个问题？

（1）组成蛋白质的化学元素？

（2）蛋白质的相对分子质量？

化合物化学分子式原子个数相对分子量水H2O318葡萄糖C6H12O624180牛胰岛素（蛋白质）C254H377N65O75S67775700血红蛋白C3032H4816O872N780S8Fe4951264500参考答案：

组成蛋白质的化学元素：C、H、O、N（P、S）；Fe、Cu、Mn、I、Zn

蛋白质的相对分子质量：几千—100万以上（生物大分子）

问题展示2：教师展示甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸四种氨基酸的结构式引导学生思考以下问题:

（1）写出氨基、羧基的分子式以及氨基酸的结构通式，用文字描述出结构通式的特点。

（2）氨基酸的结构有什么共同特点？区别在哪？

学生讨论，代表展示画出氨基酸的相同部分和不同部分，总结出氨基酸的结构通式：